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做休閑農(nóng)業(yè)的邏輯是什么?

類別:農(nóng)產(chǎn)品品牌 時間:2017-09-11 關注:817次 四川龍騰華夏營銷有限公司
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休閑農(nóng)業(yè)利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,發(fā)展觀光、休閑、旅游于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài),也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力、調(diào)整農(nóng)業(yè)結構、改善農(nóng)業(yè)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的新途徑。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣,也可住宿、度假、游樂。

具有可觀光、可開發(fā)的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎,即把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應用、藝術加工和游客參加農(nóng)事活動等融為一體,游客可以欣賞不同于其他名勝古跡的自然風光和生活情趣。它是新型的交叉型產(chǎn)業(yè),也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,與現(xiàn)代旅游業(yè)相結合的高效農(nóng)業(yè)。

由于城市化進程加快,城市人口急劇增加,為了緩解都市生活的壓力,人們渴望到農(nóng)村享受暫時的悠閑與寧靜,體驗鄉(xiāng)村生活,所以,休閑農(nóng)業(yè)應運而生。

要做好休閑農(nóng)業(yè),游客體驗很重要,但是體驗感卻具有不可控性,通常因人而異。如果從持續(xù)經(jīng)營和盈利能力上考慮,正知正行認為,休閑農(nóng)業(yè)的運作也必須踐行品牌的理念。

一、一定要起個好名字

好名字是一個宣傳的符號,能夠增加記憶、并有效傳播,也能夠讓信息接收者產(chǎn)生豐富的聯(lián)想。

什么是好名字?就企業(yè)經(jīng)營而言,好名字關鍵是要體現(xiàn)經(jīng)營特色,而且還要有趣、朗朗上口,容易被記住、被傳播。例如,“龍門客?!比鐖D4-1所示,消費者可以直接從名字中產(chǎn)生很多聯(lián)想——江湖俠義、原始蒼涼等,再配以農(nóng)家菜、茅屋農(nóng)舍、酒旗瓜架等,經(jīng)營特色就一脈傳承了。藍美莊園也是一個好名字,消費者一聽就很高端,經(jīng)營主題也清晰從名字中辨別。

二、要有清晰的經(jīng)營定位

休閑農(nóng)業(yè)要怎么定位?當然是定位自己的特色,但是不能為了特色而特色,還必須系統(tǒng)考慮。

第一,要有精準的目標消費人群,即主要為哪類人群提供服務,為誰而存在。通常來講,休閑農(nóng)業(yè)消費人群大多都是都市家庭,但這是一個籠統(tǒng)的概念,如果僅限于此就很難做到精準。根據(jù)正知正行對休閑農(nóng)業(yè)主力消費人群的研究發(fā)現(xiàn),目前休閑農(nóng)業(yè)的消費人群主要有兩類,一是孩子,二是單身或剛進入婚姻的年輕人群,他們帶動休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,也是休閑農(nóng)業(yè)應該重點考慮滿足的服務對象。當然,除了定義目標人群外,還要考慮消費層次,這是其次。

第二,在清晰定義目標消費人群的同時,還要有清晰的主題定位,無論是做采摘、認養(yǎng)、餐飲、游樂,還是專項種植/養(yǎng)殖,都需要有與之相配套的軟硬件設施,但這是在主題定位清晰的基礎上才能進一步考慮,也才能更好地滿足目標消費人群的需求。

為了實現(xiàn)主題經(jīng)營,休閑農(nóng)業(yè)可以通過與其他旅游產(chǎn)業(yè)結合打造經(jīng)營特色,例如,可以與花卉、與苗木種植、與牧場、與游樂項目等相結合,做休閑農(nóng)業(yè)重要的不是追求大而全,而是努力做到專而精,這一點與規(guī)模無關。

在進行主題定位時,除了上面提到的兩類主力消費人群,還可以結合自身的農(nóng)業(yè)特色,直接瞄準某類具有愛好特殊的人群,比如,喜歡文玩的愛好者(核桃、野棗核等),休閑農(nóng)業(yè)就可以抓住這一核心要點進行放大營銷。

第三,要不斷升華主題,把游樂體驗上升到文化體驗和精神體驗層面。為什么要強調(diào)這一點?與自然景觀和人文景觀相比,休閑農(nóng)業(yè)的游樂性不可同日而語,必須在知識性、趣味性和參與感上下功夫,甚至不排除與宗教文化的結合,以此來強化體驗效果。趣味性和參與感容易實現(xiàn),知識性和文化性則需要下功夫,比如,做具有某種特色品類的博物館、做農(nóng)耕文化展示等,如果再配上動人的故事,那么體驗感便可瞬間提升。

三、要有系統(tǒng)的產(chǎn)品規(guī)劃

休閑農(nóng)業(yè)大多不收門票,主要靠消費來實現(xiàn)收益,包括:餐飲、采摘購買、體驗消費等。但是餐飲收益是有限的,采摘具有不可持續(xù)性,并且體驗消費的重復率很低,所以才要系統(tǒng)地規(guī)劃產(chǎn)品,實現(xiàn)客戶體驗價值的最大化。

第一,從客戶的光顧頻次(回頭率)考慮產(chǎn)品規(guī)劃。一方面,可以根據(jù)季節(jié)的變化,推出不同的特色產(chǎn)品來吸引顧客重復光顧,另一方面,用認養(yǎng)、深度參與的方式增加客戶黏性,提高顧客的回頭率。

第二,圍繞“一留一帶”進行產(chǎn)品規(guī)劃。留什么?當然是讓客人留宿,只有客人留宿,更多的收益方式才能實現(xiàn),目前,這是大多休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。帶什么?當然指的是可以帶走的商品,這就需要經(jīng)營者在產(chǎn)品延伸上多下功夫。

第三,在規(guī)劃具體經(jīng)營項目和產(chǎn)品時,不必拘泥于自身能力,可以充分考慮與周邊旅游資源和外部產(chǎn)品資源的結合,比如,擬定旅游路線,或通過與其他企業(yè)合作開發(fā)更多與經(jīng)營主題吻合的旅游紀念品、特色農(nóng)產(chǎn)品等,這些都是不錯的選擇。

例如,近心農(nóng)業(yè)是一家做綠色蔬菜種植的公司,在銷售蔬菜的同時,還充分利用周邊資源,開發(fā)出了多個休閑項目。比如,與周邊的農(nóng)博園結合,把農(nóng)業(yè)的旅游、采摘、種植體驗、餐飲和戶外拓展做成一套旅游產(chǎn)品,既可以針對家庭休閑消費,也可以針對青少年野外拓展,從而實現(xiàn)了收益的最大化。

總之,中國休閑農(nóng)業(yè)的整體現(xiàn)狀是經(jīng)營者多,但是同質(zhì)化嚴重,真正把休閑農(nóng)業(yè)做出特色、做精做深的很少,能做出區(qū)域影響力的更少。對大多數(shù)消費者來講,休閑農(nóng)業(yè)就像是一根雞肋——想消費又覺得沒什么價值,不消費又有這種渴望。

這一點與日益蓬勃的休閑農(nóng)業(yè)消費需求很不匹配,既凸顯了現(xiàn)實中存在的問題和不足,又暗含著巨大的市場開發(fā)潛力。

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